تم تصميم سلسلة المجمدات هذه التي توضع على سطح العمل لمطابخ تقديم الطعام والمطابخ المركزية وبيئات معالجة الأغذية حيث يلزم الجمع بين التخزين والتشغيل في خزانة واحدة.

يمكن استخدام السطح العلوي كمنطقة عمل، بينما توفر الخزانة السفلية مساحة تخزين مبردة أو مجمدة وفقًا لتكوين النموذج المحدد.

تصميم متكامل للتخزين والتشغيل المجمد

يتميز الجزء العلوي من الجهاز بسطح مسطح من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو مناسب لمعالجة المكونات أو وضع المعدات؛ أما الجزء السفلي فيعمل كحجرة تجميد، حيث يدمج التخزين والتشغيل لتحسين سير العمل في المطبخ.

نظام تبريد تجاري بالضغط

يستخدم النظام نظام تبريد قائم على الضغط، بالإضافة إلى تصميم مبخر ومكثف (كما هو محدد في الطراز)، مصمم للتشغيل المستمر في البيئات التجارية. تستخدم بعض الوحدات مواد تبريد صديقة للبيئة (مثل R290).

هيكل تبريد بالهواء/تبريد مباشر (حسب الطراز)

اعتمادًا على التكوين، يمكن للجهاز استخدام التبريد الهوائي أو التبريد المباشر لاستيعاب أنماط استخدام المطبخ المختلفة ومتطلبات الصيانة.

سطح طاولة العمل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ

عادةً ما يُصنع سطح العمل من الفولاذ المقاوم للصدأ السميك، مما يوفر قدرة تحمل كافية. وهو مناسب للتقطيع، وترتيب المعدات، أو العمليات المؤقتة، مما يجعله مثالياً للاستخدام المتكرر في المطابخ.

هياكل تخزين متعددة

يمكن تهيئة الجهاز بهيكل مزدوج الأبواب أو على شكل درج (حسب الطراز)، مما يدعم التخزين المصنف للمكونات المختلفة لتعزيز كفاءة الاسترجاع. بعض تصميمات الأدراج متوافقة مع أحجام الأطباق القياسية.

هيكل باب ذاتي الارتداد/ذاتي الإغلاق

تتميز آلية الباب عادةً بوظيفة الارتداد الذاتي أو الإغلاق الذاتي، مما يساعد على تقليل فقدان الهواء البارد الناتج عن ترك الأبواب مفتوحة ويعزز استقرار التشغيل.

تصميم مانع التسرب وهيكل الباب

تتميز بعض الطرازات بمفصلات عازلة أو هياكل ماصة للصدمات لتقليل التأثير أثناء إغلاق الباب، بالإضافة إلى شرائط مانعة للتسرب مغناطيسية تعمل على تحسين أداء منع التسرب وتقليل فقدان التبريد.

التحكم الرقمي في درجة الحرارة وشاشة عرض التشغيل

عادةً ما يتم تجهيز المعدات بنظام تحكم إلكتروني وشاشة عرض درجة الحرارة (حسب الطراز)، مما يتيح ضبط ومراقبة حالة التشغيل لتسهيل الإدارة اليومية.

هيكل عازل عالي الكفاءة

يحتوي الغلاف على طبقة عازلة من الرغوة (مثل البولي يوريثان) لتقليل فقدان الحرارة وتعزيز الاستقرار الحراري.

هيكل متحرك (عجلات/أرجل)

بعض الوحدات مزودة بعجلات أو أرجل قابلة للتعديل لسهولة الحركة أو التعديل الأفقي، مما يجعلها مناسبة لتصميمات المطابخ المختلفة.

نظام إزالة الجليد التلقائي (حسب الطراز)

تتميز بعض الطرازات بوظيفة إزالة الصقيع التلقائية، مما يقلل من وتيرة الصيانة اليدوية ويحافظ على كفاءة التبريد.

تصميم هيكلي سهل الصيانة

تتميز الضواغط عادةً بتصميم مثبت في الخلف أو الجانب، مما يسهل الصيانة والفحص مع تلبية متطلبات التطبيقات التجارية.

يتميز هذا المنتج بتصميم خزانة أفقية مع سطح عمل علوي وحجرة تخزين سفلية. وهو يدعم تخزين المكونات، وسير العمل التحضيري، واستغلال المساحة في المطابخ التجارية.

مطبخ تقديم الطعام

الاستخدام: تجميد وتخزين المكونات + تحضير الوجبات
الميزات: استخدام متكرر، مساحة صغيرة

مطبخ مركزي / مصنع للأغذية الجاهزة

الغرض: معالجة المكونات والتخزين المؤقت بالتجميد
الميزات: عمليات موجهة نحو العمليات

مقهى / متجر وجبات خفيفة / متجر مخبوزات

الاستخدام: مزيج من تجميد المواد الخام ومنضدة العمل
الميزات: متطلبات عالية لاستخدام المساحة

فندق ومطبخ بوفيه

الغرض: التخزين بالتجميد في منطقة تحضير الوجبات
الميزات: استقرار المعدات والتشغيل المستمر