تعتمد هذه الكسارة على هيكل تكسير أفقي ذي بكرات تروس أو رأسي ذي مطرقة (يتم اختياره بناءً على الطاقة الإنتاجية وخصائص تكسير الثلج). هيكلها الرئيسي ملحوم بألواح فولاذية متينة من نوع SUS304، مما يُمكّنها من تحمّل أحمال الصدمات المتكررة من كتل الثلج الكبيرة. تم تجهيز مدخل التغذية بشبكة أمان ومسار انزلاق مائل، مما يسمح بالتوصيل السلس بخطوط نقل كتل الثلج أو التغذية اليدوية. جميع الأجزاء الملامسة للثلج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المُستخدم في صناعة الأغذية، وخضعت للتلميع الكهربائي، بما يتوافق مع معايير HACCP الصحية.

بعد سقوط كتل الثلج الكبيرة في حجرة التكسير عبر قادوس التغذية، تُقص وتُضغط وتُسحق بواسطة بكرات تروس تعمل بتحويل التردد أو مجموعات مطارق دوارة، مما يؤدي إلى تكسير الثلج على طول حدود الحبيبات. تُفرغ جزيئات الثلج المكسر عبر غربال قابل للفصل بفتحة قابلة للتعديل، وتحدد فتحة الغربال الحجم الأقصى للثلج المكسر النهائي. أما جزيئات الثلج الأكبر حجمًا التي لا تمر عبر الغربال، فتُكسر بشكل متكرر حتى تُفرغ. عملية التكسير بأكملها مستمرة، دون أي تأثير على درجة حرارة الثلج الخارج، وتتميز جزيئات الثلج بانخفاض محتواها من الماء وعدم وجود أي تكتلات.

يمكن تعديل حجم جزيئات التكسير بمرونة عن طريق استبدال الغربال وضبط سرعة أسطوانة القطع، لتغطية مواصفات متنوعة من الجزيئات الخشنة (حوالي 30 مم) إلى الجزيئات الدقيقة (حوالي 5 مم). الشفرات مصنوعة من فولاذ أدوات سبيكي عالي القوة، مع حواف قطع قابلة لإعادة الشحذ أو الاستبدال السريع، مما يقلل تكاليف الصيانة بشكل كبير. نظام التحكم مزود بوظائف مراقبة الحمل وإزالة الانسداد العكسي؛ حيث يعكس اتجاهه تلقائيًا لتفريغ المواد الغريبة عند مواجهة مقاومة غير طبيعية، لحماية المكونات الرئيسية. يدعم وضع التشغيل التوصيل المباشر للمحرك أو المحرك الهيدروليكي. يمكن تخصيص مصدر الطاقة ومستوى الحماية وفقًا لبيئة التركيب، مما يجعله مناسبًا لظروف العمل الرطبة، ودرجات الحرارة المنخفضة، وظروف الغبار الكثيف.

محلات شاي الحليب / محلات القهوة للآيس كريم والمشروبات الخاصة

هناك حاجة إلى كمية كبيرة من مادة قاعدة الثلج المجروش يوميًا، ومساحة التخزين محدودة، لذلك يتم استخدام مزيج من الثلج المكعبات المشتراة من الخارج وآلة الثلج المجروش للتكسير عند الطلب.

واجهات عرض المنتجات الطازجة في المتاجر الكبرى

تستخدم الخلفية آلة تكسير الثلج لتكسير كتل الثلج المخزنة في المستودع لتوفير مادة سفلية من الثلج المجروش محكمة التثبيت لعرض المأكولات البحرية واللحوم.

متاجر صغيرة للبقالة / متاجر محطات الوقود

تُستخدم آلات الثلج المجروش الصغيرة لتحضير المشروبات الباردة الصيفية، ويتم شراء مكعبات الثلج المعبأة في أكياس أو أنابيب الثلج من مصانع الثلج القريبة لسحقها واستخدامها يوميًا في الموقع.

قسم التبريد في مصنع معالجة الأغذية

تتطلب هذه العملية تبريدًا فوريًا (مثل فرم اللحوم، والخلط، والتحكم في درجة حرارة العجين). يقوم المصنع بتحضير قوالب الثلج بنفسه، وينتج ثلجًا مجروشًا متجانسًا من خلال آلة ثلج مجروش صناعية لإضافته مباشرة إلى الخلاط.