Esta trituradora de hielo adopta una estructura de trituración con rodillos horizontales o molino de martillos vertical (seleccionada según la capacidad de producción y las características de trituración del hielo). Su bastidor principal está soldado con perfiles de acero de alta resistencia y paneles de acero inoxidable SUS304, lo que le permite soportar impactos repetidos de grandes bloques de hielo. La entrada de alimentación está equipada con una rejilla de seguridad y una guía inclinada, lo que permite una conexión perfecta con las líneas de transporte de hielo en bloques o la alimentación manual. Todas las piezas en contacto con el hielo están fabricadas en acero inoxidable apto para uso alimentario y sometidas a pulido electrolítico, cumpliendo con las normas de higiene HACCP.

Tras caer grandes bloques de hielo en la cámara de trituración a través de la tolva de alimentación, estos son cortados, extruidos e impactados por rodillos de engranajes accionados por convertidores de frecuencia o conjuntos de martillos giratorios, rompiendo el hielo a lo largo de los límites de grano. Las partículas de hielo triturado se descargan a través de una rejilla desmontable con abertura ajustable, cuyo tamaño máximo determina el tamaño final del hielo triturado. Las partículas de hielo más grandes que no pasan por la rejilla se trituran repetidamente hasta su descarga. Todo el proceso de trituración es continuo, sin afectar la temperatura de salida del hielo, y las partículas de hielo presentan un bajo contenido de agua y no se aglomeran.

El tamaño de partícula a triturar se puede personalizar de forma flexible reemplazando la criba y ajustando la velocidad del rodillo de corte, cubriendo diversas especificaciones desde partículas gruesas (aproximadamente 30 mm) hasta partículas finas (aproximadamente 5 mm). Las cuchillas están fabricadas con acero para herramientas de aleación de alta resistencia con filos de corte reafilables o de rápida sustitución, lo que reduce considerablemente los costes de mantenimiento. El sistema de control está equipado con funciones de monitorización de carga y eliminación de obstrucciones en reversa; invierte automáticamente el giro para expulsar la materia extraña cuando encuentra una resistencia anormal, protegiendo así los componentes clave. El modo de accionamiento admite conexión directa al motor o motor hidráulico. La fuente de alimentación y el grado de protección se pueden personalizar según el entorno de instalación, lo que lo hace adecuado para condiciones de trabajo húmedas, de baja temperatura y con alto contenido de polvo.

Cafeterías/tiendas de té con leche para granizados y bebidas especiales.

Se necesita una gran cantidad de material base para hielo picado a diario, y el espacio de almacenamiento es limitado, por lo que se utiliza una combinación de hielo en bloques comprado externamente y una máquina de hielo picado para el picado bajo demanda.

Grandes mostradores de exhibición de productos frescos en supermercados

El sistema utiliza una máquina de hielo picado para triturar los bloques de hielo almacenados en el almacén y así proporcionar una base de hielo picado ajustada para los mostradores de exhibición de mariscos y carnes.

Pequeñas tiendas de conveniencia/gasolineras

Las pequeñas máquinas de hielo picado se utilizan para las bebidas frías en vasos durante el verano, comprando hielo en bloques o en tubos a fábricas de hielo cercanas para su trituración y uso diario en el lugar.

Sección de trabajo en frío de la planta procesadora de alimentos

El proceso requiere enfriamiento instantáneo (como en el picado de carne o el control de temperatura de la masa). La fábrica prepara hielo en bloques y produce hielo picado uniforme mediante una máquina industrial para añadirlo directamente a la mezcladora.