Esta serie de congeladores de sobremesa está diseñada para cocinas de hostelería, cocinas centrales y entornos de procesamiento de alimentos donde es necesario combinar el almacenamiento y el funcionamiento en un mismo mueble.

La superficie superior puede utilizarse como área de trabajo, mientras que el armario inferior proporciona almacenamiento refrigerado o congelado según la configuración del modelo seleccionado.

Diseño integrado para almacenamiento y operación en congelación.

La parte superior del aparato cuenta con una superficie plana de acero inoxidable, adecuada para el procesamiento de ingredientes o la colocación de equipos; la parte inferior sirve como compartimento de congelación, integrando almacenamiento y funcionamiento para optimizar el flujo de trabajo en la cocina.

Sistema de refrigeración por compresión comercial

El sistema emplea un sistema de refrigeración por compresión, combinado con un evaporador y un condensador diseñados según el modelo, para un funcionamiento continuo en entornos comerciales. Algunas unidades utilizan refrigerantes ecológicos (por ejemplo, R290).

Estructura de refrigeración por aire/refrigeración directa (según el modelo)

Según la configuración, el dispositivo puede emplear refrigeración por aire o refrigeración directa para adaptarse a los diferentes patrones de uso de la cocina y a los requisitos de mantenimiento.

Superficie de banco de trabajo de acero inoxidable

La encimera suele estar fabricada con acero inoxidable reforzado, lo que le confiere una gran capacidad de carga. Es apta para cortar, organizar equipos o realizar tareas temporales, por lo que resulta ideal para un uso intensivo en cocinas.

Múltiples estructuras de almacenamiento

El dispositivo puede configurarse con una estructura de doble puerta o tipo cajón (según el modelo), lo que permite almacenar los ingredientes por categorías para optimizar su acceso. Algunos diseños de cajones son compatibles con tamaños de platos estándar.

Estructura de puerta con cierre automático y rebote automático

El mecanismo de la puerta suele incorporar una función de autorrebote o de cierre automático, lo que ayuda a reducir la pérdida de aire frío causada por las puertas que se dejan abiertas y mejora la estabilidad operativa.

Diseño de amortiguación y sellado del cuerpo de la puerta

Algunos modelos incorporan bisagras amortiguadoras o estructuras que absorben los impactos para reducir el impacto durante el cierre de la puerta, complementadas con tiras de sellado magnéticas que mejoran el rendimiento del sellado y minimizan la pérdida de refrigeración.

Pantalla digital de control y funcionamiento de la temperatura

El equipo suele estar equipado con un sistema de control electrónico y una pantalla de temperatura (según el modelo), lo que permite configurar y supervisar el estado operativo para facilitar la gestión diaria.

Estructura de aislamiento de alta eficiencia

La carcasa incorpora una capa de aislamiento de espuma (por ejemplo, poliuretano) para minimizar la pérdida de calor y mejorar la estabilidad térmica.

Estructura móvil (ruedas/patas)

Algunas unidades están equipadas con ruedas o patas ajustables para facilitar su movilidad o ajuste horizontal, lo que las hace adecuadas para diferentes distribuciones de cocina.

Sistema de descongelación automática (según el modelo)

Algunos modelos incorporan una función de descongelación automática, que reduce la frecuencia del mantenimiento manual y mantiene la eficiencia de la refrigeración.

Diseño estructural de fácil mantenimiento

Los compresores suelen tener un diseño de montaje trasero o lateral, lo que facilita el mantenimiento y la inspección, al tiempo que cumple con los requisitos de las aplicaciones comerciales.

El producto adopta una estructura de armario horizontal con una encimera superior y un compartimento de almacenamiento inferior. Facilita el almacenamiento de ingredientes, el flujo de trabajo de preparación y el aprovechamiento del espacio en cocinas comerciales.

Cocina de catering

Uso: Congelar y almacenar ingredientes + Preparar comidas
Características: Uso frecuente, espacio compacto

Cocina central / Fábrica de alimentos preparados

Finalidad: Procesamiento de ingredientes y almacenamiento temporal en congelación.
Características: Operaciones orientadas a procesos

Cafetería / Tienda de snacks / Panadería

Uso: Combinación de congelación de materia prima y mesa de trabajo.
Características: Requisitos de alta utilización del espacio

Cocina de hotel y buffet

Finalidad: Almacenamiento en congelación en la zona de preparación de comidas.
Características: Estabilidad del equipo y funcionamiento continuo.