Machine à glaçons industrielle de 10 tonnes
La machine à glaçons industrielle ICEMA-BMC100 de 10 tonnes produit 10 tonnes de glaçons purs et solides en 24 heures, répondant ainsi aux besoins importants en glace des usines agroalimentaires, des entreprises de transformation des produits de la mer et des grands grossistes de boissons. Fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, elle est dotée de systèmes de réfrigération et de dégivrage par gaz chaud optimisés, réduisant les pertes d'énergie et prolongeant sa durée de vie. Équipée d'une commande automatique par automate programmable (PLC), elle permet un fonctionnement sans intervention humaine, le réglage automatique de l'épaisseur des glaçons et l'alimentation en eau automatique, diminuant ainsi considérablement les coûts de maintenance. Modèle à haut rendement, elle produit des glaçons transparents à fonte lente, parfaitement adaptés au stockage frigorifique, à la restauration et à la conservation des produits aquatiques. Sa conception compacte et modulaire permet un gain de place en atelier et une installation facile, ne nécessitant qu'un raccordement à l'eau et à l'électricité.
Cette machine à glaçons industrielle de 10 tonnes est une solution fiable et à haute capacité, conçue pour les besoins importants en glace. Fabriquée avec des composants en acier inoxydable de qualité alimentaire, elle garantit des glaçons hygiéniques et cristallins, conformes aux normes de sécurité les plus strictes.machine à glaçons industrielleDotée d'un système de contrôle intelligent pour un fonctionnement automatique, cette machine réduit considérablement les coûts de main-d'œuvre. Son compresseur écoénergétique minimise la consommation d'énergie tout en assurant une production de glace continue et stable 24h/24 et 7j/7. Idéale pour la transformation des produits de la mer, la logistique du froid et les grandes usines de boissons, elle offre des performances constantes et durables pour un fonctionnement optimal de votre entreprise.
L'eau est distribuée avec précision sur la grille à glace multi-sections grâce à un système de circulation en circuit fermé. Une fois la glace entièrement congelée, le système déclenche un cycle de dégivrage séquentiel par gaz chaud (section par section pour une production continue) afin de libérer des glaçons parfaitement formés en 180 à 240 secondes. L'eau résiduelle est automatiquement évacuée et filtrée pour éviter la recirculation des impuretés, garantissant ainsi une pureté optimale de la glace. L'appareil est alimenté par deux ou trois compresseurs Bitzer/Refcomp à haut rendement, associés à un condenseur tubulaire à eau de grande capacité avec circuits de refroidissement redondants pour une dissipation thermique sécurisée. Tous les composants en contact avec l'eau sont fabriqués en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire (316L en option pour les applications en milieu corrosif ou en eau de mer), et sont entièrement conformes aux normes internationales d'hygiène et de sécurité.
1. Forte capacité de production journalière : Cette machine à glaçons industrielle de 10 tonnes produit quotidiennement 10 tonnes de glaçons standard pour répondre aux besoins de conservation de la fraîcheur à grande échelle.
2. Conception économe en énergie : Elle utilise des compresseurs efficaces pour réduire la consommation d'énergie, ce qui la rend plus écologique que les machines à glaçons industrielles classiques.
3. Matériau de qualité alimentaire : Le corps entièrement en acier inoxydable 304 empêche la rouille et garantit que la glace répond aux normes de sécurité alimentaire.
4. Contrôle intelligent : les systèmes d'alimentation en eau automatique et de dégivrage réduisent le travail manuel.
5. Durable et peu encombrant : sa conception en deux parties facilite l'installation, avec une structure stable pour un fonctionnement continu de longue durée.
| Modèle | Rendement (T) | Capacité de refroidissement (kW) | Puissance totale (kW) | Courant nominal (A) | Température de sortie de glace (℃) | Puissance du compresseur (kW) | Réfrigérant | Méthode de condensation | Dimensions de la machine L*l*H (mm) | Surface au sol L*l*H (mm) |
| BMC10 | 1 | 11.9 | 8.6 | 15.48 | -5 | 6.4 | R22/R404A | Refroidissement par air/eau | 1310*1835*1775 | 2310*2835*2775 |
| BMC20 | 2 | 17.8 | 11 | 20.15 | -5 | 8.6 | R22/R404A | Refroidissement par air/eau | 1790*1762*1775 | 2790*2762*2775 |
| BMC30 | 3 | 24.4 | 12,37 | 24.3 | -5 | 11 | R22/R404A | Refroidissement par air/eau | 2590*1835*1775 | 3590*2835*2775 |
| BMC40 | 4 | 38,5 | 21.56 | 43.12 | -5 | 17.43 | R22/R404A | Refroidissement par air/eau | 3390*1885*1775 | 4390*2885*2775 |
| BMC50 | 5 | 77,3 | 44,6 | 88,8 | -5 | 36,7 | R22/R404A | Refroidissement par air/eau | 3770*1885*1775 | 4770*2885*2775 |
| BMC80 | 8 | 115 | 62,7 | 125 | -5 | 53,3 | R22/R404A | Refroidissement par air/eau | 6170*1885*2180 | 7170*2885*2980 |
| BMC100 | 10 | 147 | 90,5 | 181 | -5 | 75 | R22/R404A | Refroidissement par air/eau | 6670*2190*2180 | 7670*3190*2980 |
Les petits glaçons fondent lentement et ne diluent pas rapidement les boissons, qu'il s'agisse de whisky ou de cocktails. Leur aspect esthétique, sans arêtes vives, répond aux exigences visuelles de la restauration haut de gamme et permet de les croquer sans risque.
Les petits glaçons ne produisent pas une grande quantité de glace pilée fine dans les boissons gazeuses, et leur vitesse de fonte est contrôlable, ce qui garantit une concentration stable de la boisson pendant les dix à trente premières minutes ; la glace produite par la machine est propre et ne risque pas d’éclabousser le verre.
La glace possède de bonnes propriétés d'empilage et peut être disposée en un lit de glace plat, qui ne raye pas les ingrédients (tels que les huîtres et les crevettes sucrées) tout en assurant une présentation continue et un stockage au froid pendant environ 2 à 3 heures.
Comparé à la glace pilée, les petits glaçons sont moins susceptibles de bloquer la sortie des distributeurs de boissons froides, et le risque d'ingestion accidentelle par les enfants ou les personnes âgées est faible (pas d'arêtes ni de coins pointus).
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