Cette machine à glace en écailles de 2 tonnes est une solution fiable et performante, conçue pour une production quotidienne et régulière. Contrairement aux machines à glace classiques, elle produit une glace en écailles sèche et irrégulière, idéale pour la conservation des produits de la mer, la transformation alimentaire et le refroidissement rapide en milieu commercial. Économe en énergie, simple d'utilisation et nécessitant un entretien minimal, elle constitue un choix judicieux pour les supermarchés, les marchés de produits aquatiques et les petites entreprises de la chaîne du froid, leur permettant de répondre facilement à leurs besoins quotidiens en glace.

L'eau est répartie uniformément sur la grille à glace. Après congélation, le dégivrage par gaz chaud libère rapidement des glaçons parfaitement formés en 150 à 180 secondes, l'eau résiduelle étant automatiquement évacuée pour une glace plus propre et plus transparente. L'appareil est équipé d'un compresseur haute performance Bitzer/Refcomp et d'un condenseur à tubes refroidi par eau pour une dissipation thermique optimale. Les pièces en contact avec l'eau sont en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire (316L en option pour les environnements corrosifs), conformes aux normes d'hygiène internationales.

Cette machine à glace en écailles de 2 tonnes assure une production quotidienne constante de 2000 kg de glace pour répondre aux besoins d'une utilisation commerciale régulière.

Lemachine à glace en floconsproduit des flocons de glace secs et malléables avec une grande surface de contact pour un refroidissement plus rapide.

Elle est dotée d'une structure en acier inoxydable de qualité alimentaire, garantissant un nettoyage facile et une longue durée de vie contre la corrosion.

L'appareil prend en charge le fonctionnement automatique avec une faible consommation d'énergie, réduisant considérablement les coûts d'exploitation à long terme.

Il s'adapte parfaitement à la conservation des fruits de mer, à la présentation des produits frais en supermarché et aux petites unités de transformation alimentaire.

Utilisation de glace dans les bars/chambres d'hôtels haut de gamme

Les petits glaçons fondent lentement et ne diluent pas rapidement les boissons, qu'il s'agisse de whisky ou de cocktails. Leur aspect esthétique, sans arêtes vives, répond aux exigences visuelles de la restauration haut de gamme et permet de les croquer sans risque.

Pour les boissons des chaînes de restauration rapide/dépanneurs

Les petits glaçons ne produisent pas une grande quantité de glace pilée fine dans les boissons gazeuses, et leur vitesse de fonte est contrôlable, ce qui garantit une concentration stable de la boisson pendant les dix à trente premières minutes ; la glace produite par la machine est propre et ne risque pas d’éclabousser le verre.

Pour les comptoirs de fruits de mer des restaurants/traiteurs en libre-service

La glace possède de bonnes propriétés d'empilage et peut être disposée en un lit de glace plat, qui ne raye pas les ingrédients (tels que les huîtres et les crevettes sucrées) tout en assurant une présentation continue et un stockage au froid pendant environ 2 à 3 heures.

Pour l'approvisionnement en boissons fraîches des cantines scolaires/d'entreprise

Comparé à la glace pilée, les petits glaçons sont moins susceptibles de bloquer la sortie des distributeurs de boissons froides, et le risque d'ingestion accidentelle par les enfants ou les personnes âgées est faible (pas d'arêtes ni de coins pointus).