L'ICEMA-BMC20machine à glaçons industrielleConçue pour une production de glace stable et à haut volume même dans des environnements difficiles (température ambiante jusqu'à 45 °C), cette machine utilise un évaporateur horizontal en acier inoxydable doté d'un circuit frigorifique individuel pour chaque bac à glaçons, garantissant ainsi une formation de glace uniforme et des glaçons de taille constante.

La machine à glaçons industrielle de 2 tonnes assure une répartition uniforme de l'eau sur la grille. Après congélation, un dégivrage rapide par gaz chaud permet de libérer des glaçons parfaitement formés en 150 à 180 secondes. L'eau résiduelle est évacuée automatiquement pour une glace plus propre et plus transparente. Robuste, cette machine est équipée d'un compresseur haute performance Bitzer/Refcomp et d'un condenseur à tubes refroidi par eau pour une dissipation thermique optimale. Les pièces en contact avec l'eau sont en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire (316L en option pour les environnements corrosifs), conforme aux normes d'hygiène internationales.

1. Production élevée et stable : La machine à glaçons industrielle de 2 tonnes fonctionne 24h/24 et 7j/7 pour produire des glaçons denses à fonte lente, répondant pleinement aux besoins importants de refroidissement industriel.

2. Dégivrage automatique rapide : le dégivrage au gaz chaud s'effectue en moins de 180 secondes avec vidange automatique de l'eau, maintenant la glace transparente et propre en permanence.

3. Composants de refroidissement haut de gamme : Équipé de compresseurs de marque réputée et de condenseurs refroidis à l'eau pour assurer une dissipation thermique constante.

4. Structure sanitaire : Toutes les parties en contact avec l'eau sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, conformément aux normes internationales de sécurité alimentaire.

5. Contrôle intelligent et facile : En tant que machine à glaçons industrielle fiable, elle utilise un contrôle PLC pour un fonctionnement continu sans personnel et avec une maintenance réduite.

Utilisation de glace dans les bars/chambres d'hôtels haut de gamme

Les petits glaçons fondent lentement et ne diluent pas rapidement les boissons, qu'il s'agisse de whisky ou de cocktails. Leur aspect esthétique, sans arêtes vives, répond aux exigences visuelles de la restauration haut de gamme et permet de les croquer sans risque.

Pour les boissons des chaînes de restauration rapide/dépanneurs

Les petits glaçons ne produisent pas une grande quantité de glace pilée fine dans les boissons gazeuses, et leur vitesse de fonte est contrôlable, ce qui garantit une concentration stable de la boisson pendant les dix à trente premières minutes ; la glace produite par la machine est propre et ne risque pas d’éclabousser le verre.

Pour les comptoirs de fruits de mer des restaurants/traiteurs en libre-service

La glace possède de bonnes propriétés d'empilage et peut être disposée en un lit de glace plat, qui ne raye pas les ingrédients (tels que les huîtres et les crevettes sucrées) tout en assurant une présentation continue et un stockage au froid pendant environ 2 à 3 heures.

Pour l'approvisionnement en boissons fraîches des cantines scolaires/d'entreprise

Comparé à la glace pilée, les petits glaçons sont moins susceptibles de bloquer la sortie des distributeurs de boissons froides, et le risque d'ingestion accidentelle par les enfants ou les personnes âgées est faible (pas d'arêtes ni de coins pointus).