La machine à glaçons industrielle ICEMA-BMC50 de 5 tonnes est conçue pour des performances optimales dans des environnements exigeants à haut volume (fonctionnant de manière fiable à des températures ambiantes allant jusqu'à 45 °C).machine à glaçons industrielleDotée d'un évaporateur à grille à glace horizontale renforcée en acier inoxydable grand format et de circuits de réfrigérant indépendants pour chaque bac à glaçons, cette machine à glaçons de qualité industrielle garantit une congélation uniforme, des glaçons de dimensions constantes et un fonctionnement fiable même en cas de cycles intensifs continus. Elle est donc idéale pour les projets industriels de grande envergure.

L'eau est répartie avec précision sur la grille à glace surdimensionnée. Après congélation complète, un cycle de dégivrage par gaz chaud optimisé libère des glaçons parfaitement formés en 180 à 210 secondes. Toute l'eau résiduelle est automatiquement évacuée pendant le dégivrage, évitant ainsi tout transfert d'eau et garantissant une glace d'une clarté et d'une pureté optimales. L'appareil est alimenté par deux compresseurs Bitzer/Refcomp haute performance, associés à un condenseur tubulaire à eau de grande capacité pour une dissipation thermique supérieure. Tous les composants en contact avec l'eau sont fabriqués en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire (acier inoxydable 316L en option pour les environnements difficiles ou corrosifs), répondant ainsi à toutes les normes d'hygiène et de sécurité internationales.

Production élevée et stable : La machine à glaçons industrielle de 5 tonnes produit quotidiennement 5 000 kg de glace cristalline, répondant aux besoins massifs de refroidissement des usines et des marchés de gros.

Qualité de glace supérieure : Cette machine à glaçons industrielle produit des glaçons denses à fonte lente et de taille uniforme, réduisant ainsi les pertes lors du stockage et du transport.

Structure centrale durable : L'évaporateur en acier inoxydable renforcé résiste à la corrosion, permettant un fonctionnement continu intensif 24 heures sur 24.

Système de contrôle PLC intelligent : le réglage automatisé de la température et de la production de glace réduit le travail manuel et stabilise l’efficacité de fonctionnement à long terme.

Forte résistance à la chaleur : fonctionne de manière stable à une température ambiante inférieure à 45 °C, convient aux environnements extérieurs difficiles et aux ateliers industriels.

Utilisation de glace dans les bars/chambres d'hôtels haut de gamme

Les petits glaçons fondent lentement et ne diluent pas rapidement les boissons, qu'il s'agisse de whisky ou de cocktails. Leur aspect esthétique, sans arêtes vives, répond aux exigences visuelles de la restauration haut de gamme et permet de les croquer sans risque.

Pour les boissons des chaînes de restauration rapide/dépanneurs

Les petits glaçons ne produisent pas une grande quantité de glace pilée fine dans les boissons gazeuses, et leur vitesse de fonte est contrôlable, ce qui garantit une concentration stable de la boisson pendant les dix à trente premières minutes ; la glace produite par la machine est propre et ne risque pas d’éclabousser le verre.

Pour les comptoirs de fruits de mer des restaurants/traiteurs en libre-service

La glace possède de bonnes propriétés d'empilage et peut être disposée en un lit de glace plat, qui ne raye pas les ingrédients (tels que les huîtres et les crevettes sucrées) tout en assurant une présentation continue et un stockage au froid pendant environ 2 à 3 heures.

Pour l'approvisionnement en boissons fraîches des cantines scolaires/d'entreprise

Comparé à la glace pilée, les petits glaçons sont moins susceptibles de bloquer la sortie des distributeurs de boissons froides, et le risque d'ingestion accidentelle par les enfants ou les personnes âgées est faible (pas d'arêtes ni de coins pointus).