Dans les régions tropicales où les températures estivales dépassent fréquemment 45°C (113°F), la glace n'est pas’Ce n'est pas juste un luxe—il’La glace est une ressource essentielle pour la sécurité alimentaire, le refroidissement du béton et les procédés industriels. Cependant, les machines à glaçons classiques peinent souvent lorsque les températures grimpent. À 35-38 degrés Fahrenheit (environ 2 à 3 degrés Celsius).°À partir de 41 °C, une machine typique peut perdre de 15 à 25 % de sa production ; une fois que les températures atteignent 41 °C, elles peuvent atteindre 41 °C.°C (105°F), de nombreuses unités standard subissent un arrêt thermique complet.

Pour une entreprise opérant dans des conditions de chaleur extrême, le choix d'une machine à glace est une décision stratégique en matière d'infrastructure. Forte de dix ans d'expérience dans la chaîne du froid mondiale, ICEMA vous guide dans le choix de l'équipement adapté aux climats les plus chauds du globe.

1. Prioriser les systèmes refroidis à l'eau

La décision la plus importante pour les environnements à plus de 45 °C est le choix de la méthode de refroidissement.

Limites des systèmes à refroidissement par air : Ces appareils utilisent l’air ambiant pour évacuer la chaleur. Sous les tropiques, l’air « froid » est déjà trop chaud pour être efficace, ce qui oblige le compresseur à travailler davantage, entraînant une hausse des factures d’énergie et des pannes fréquentes.

L'avantage du refroidissement par eau : les machines à glaçons refroidies par eau sont indépendantes de la température ambiante. L'eau transférant la chaleur bien plus efficacement que l'air, ces appareils maintiennent une production maximale même par forte chaleur. Pour les besoins industriels à grande échelle, comme la production de glace en écailles pour les fruits de mer ou le béton, les systèmes de refroidissement par eau ou par évaporation constituent la norme du secteur en matière de stabilité.

2. Recherchez la certification « Classe T » (tropicale).

Vérifiez la classification climatique de l'appareil selon la norme IEC 62552. La plupart des appareils commerciaux sont classés « N » (normal) ou « ST » (subtropical), et ne supportent respectivement que des températures maximales de 32 °C ou 38 °C.

Pour les environnements à plus de 45 °C, il est impératif d'utiliser des équipements de classe T (tropicale). Ces machines sont conçues pour fonctionner efficacement à des températures ambiantes allant jusqu'à 43 °C et plus, certains modèles tropicalisés d'ICEMA étant conçus pour fonctionner de manière fiable jusqu'à +50 °C.