Questa macchina per ghiaccio a scaglie da 2 tonnellate è una soluzione affidabile ed efficiente per la produzione di ghiaccio, progettata per una produzione giornaliera costante. A differenza dei normali dispositivi per il ghiaccio, questa macchina produce ghiaccio a scaglie asciutto e irregolare, ideale per la conservazione di prodotti ittici, la lavorazione di alimenti e il raffreddamento rapido in ambito commerciale. Grazie al basso consumo energetico, alla facilità d'uso e alla minima manutenzione, rappresenta una scelta pratica per supermercati, mercati ittici e piccole attività della catena del freddo, consentendo di soddisfare agevolmente la domanda giornaliera di ghiaccio.

L'acqua viene distribuita uniformemente sulla griglia del ghiaccio; dopo il congelamento, lo sbrinamento a gas caldo rilascia rapidamente cubetti di ghiaccio perfettamente formati in 150-180 secondi, con l'acqua residua drenata automaticamente per un ghiaccio più pulito e trasparente. L'unità è dotata di un compressore ad alta efficienza Bitzer/Refcomp e di un condensatore a fascio tubiero raffreddato ad acqua per una dissipazione del calore stabile. Le parti a contatto con l'acqua sono in acciaio inossidabile SUS304 per uso alimentare (316L opzionale per ambienti corrosivi), conformi agli standard igienici globali.

Questa macchina per ghiaccio a scaglie da 2 tonnellate garantisce una produzione giornaliera costante di 2000 kg di ghiaccio, sufficiente a soddisfare le esigenze di un utilizzo commerciale regolare.

ILmacchina per ghiaccio a scaglieProduce fiocchi di ghiaccio asciutti e modellabili con un'ampia superficie di contatto per un raffreddamento più rapido.

Adotta una struttura in acciaio inossidabile per uso alimentare, che garantisce una facile pulizia e una lunga durata in termini di resistenza alla corrosione.

L'unità supporta il funzionamento automatico con basso consumo energetico, riducendo notevolmente i costi di esercizio a lungo termine.

Si adatta perfettamente alla conservazione dei prodotti ittici, all'esposizione di prodotti freschi nei supermercati e ai piccoli impianti di trasformazione alimentare.

Uso del ghiaccio in bar/camere di hotel di lusso

I cubetti di ghiaccio di piccole dimensioni si sciolgono lentamente e non diluiscono rapidamente le bevande se aggiunti a whisky o cocktail. Hanno un aspetto esteticamente gradevole che soddisfa i requisiti visivi del catering di alta gamma, senza spigoli vivi o angoli taglienti, il che li rende sicuri da masticare.

Per le bevande delle catene di fast food/minimarket

Il ghiaccio a cubetti piccoli non produce una grande quantità di ghiaccio tritato fine nelle bevande gassate e la sua velocità di fusione è controllabile, garantendo che la concentrazione della bevanda rimanga stabile per i primi dieci minuti o mezz'ora; il ghiaccio prodotto dalla macchina è pulito e non schizza facilmente fuori dal bicchiere.

Per ristoranti self-service/eventi di catering banchi di pesce

Il ghiaccio ha buone proprietà di impilamento e può essere disposto in un letto di ghiaccio piatto, che non graffia gli ingredienti (come ostriche e gamberetti dolci) garantendo al contempo un'esposizione continua e una conservazione a freddo per circa 2-3 ore.

Per la fornitura di bevande fredde nelle mense scolastiche/aziendali

Rispetto al ghiaccio tritato, i cubetti di ghiaccio di piccole dimensioni hanno meno probabilità di ostruire l'uscita dei distributori di bevande fredde e il rischio di ingestione accidentale da parte di bambini o anziani è basso (non presentano spigoli vivi).