Przemysłowa maszyna do produkcji lodu w kostkach ICEMA-BMC30 została zaprojektowana specjalnie do niezawodnej produkcji dużych ilości lodu w trudnych warunkach (wytrzymuje temperatury otoczenia do 45°C).Maszyna do lodu w kostkachPosiada wysokowydajny, poziomy parownik z kratką lodową ze stali nierdzewnej, z dedykowanymi obiegami czynnika chłodniczego dla każdej tacki na lód. Taka konstrukcja gwarantuje równomierne mrożenie na całej powierzchni kratki, zapewniając stałą wielkość kostek lodu i wysoką jakość każdej partii, nawet przy ciągłym, dużym obciążeniu.

Woda jest równomiernie rozprowadzana po wielkoformatowej siatce lodu; po całkowitym zamrożeniu system uruchamia szybki cykl rozmrażania gorącym gazem, uwalniając w pełni uformowane kostki lodu w zaledwie 150–180 sekund. Cała pozostała woda jest automatycznie odprowadzana podczas rozmrażania, co eliminuje zanieczyszczenia i zapewnia czystszy, bardziej przejrzysty lód w każdym cyklu. Urządzenie jest napędzane wysokowydajną sprężarką Bitzer/Refcomp, połączoną z solidnym, chłodzonym wodą skraplaczem płaszczowo-rurowym, zapewniającym stabilne odprowadzanie ciepła. Wszystkie elementy mające kontakt z wodą są wykonane ze stali nierdzewnej SUS304 dopuszczonej do kontaktu z żywnością (opcjonalnie ze stali 316L do środowisk korozyjnych), w pełni zgodnej z międzynarodowymi normami higienicznymi.

1. Stabilna, wysoka wydajność: Ta 3-tonowa przemysłowa kostkarka do lodu wytwarza 3000 kg krystalicznie czystego lodu dziennie, stale zaspokajając zapotrzebowanie na masowe chłodzenie w fabrykach i zakładach produkujących napoje.

2. Tekstura lodu najwyższej jakości: Wyprodukowany lód ma niewiele pęcherzyków, jest bardzo twardy i powoli się topi, co czyni go idealnym do konserwacji żywności i zastosowań w chłodnictwie przemysłowym.

3. Trwała konstrukcja: Wyposażony w całkowicie nierdzewny parownik, jest odporny na korozję i umożliwia długotrwałą ciągłą pracę.

4. Inteligentne sterowanie: Wyposażona w system PLC, ta przemysłowa maszyna do produkcji kostek lodu automatycznie dostosowuje parametry chłodzenia, aby ograniczyć straty energii.

5. Zoptymalizowany obieg chłodzenia: Ulepszony obieg chłodniczy zwiększa wydajność pracy, obniżając długoterminowe koszty eksploatacji dla użytkowników komercyjnych.

Korzystanie z lodu w ekskluzywnym barze/pokoju gościnnym hotelu

Małe kostki lodu topią się powoli i nie rozcieńczają napojów zbyt szybko, gdy dodaje się je do whisky lub koktajli. Mają estetyczny wygląd, który spełnia wymagania wizualne wysokiej klasy gastronomii, bez ostrych krawędzi i narożników, dzięki czemu są bezpieczne do bezpośredniego żucia.

Do napojów w sieciach fast foodów/sklepach spożywczych

Małe kostki lodu nie wytwarzają dużej ilości drobno pokruszonego lodu w napojach gazowanych, a ich szybkość topnienia jest kontrolowana, co zapewnia, że ​​stężenie lodu w napoju pozostaje stabilne przez pierwsze dziesięć minut do pół godziny; lód wytwarzany przez maszynę jest czysty i nie wysypuje się łatwo z kubka.

Do restauracji samoobsługowych/imprez cateringowych stoisk z owocami morza

Lód ma dobre właściwości układania w stosy i można go ułożyć w płaską warstwę lodu, która nie rysuje produktów (np. ostryg i słodkich krewetek), a jednocześnie umożliwia ciągłą ekspozycję i przechowywanie w niskiej temperaturze przez około 2-3 godziny.

Do zaopatrzenia stołówek szkolnych/firmowych w zimne napoje

W porównaniu z lodem kruszonym, małe kostki lodu rzadziej blokują wylot automatów z zimnymi napojami, a ryzyko przypadkowego połknięcia przez dzieci i osoby starsze jest niskie (brak ostrych krawędzi i narożników).