Seria zamrażarek blatowych została zaprojektowana z myślą o kuchniach cateringowych, kuchniach centralnych i środowiskach przetwórstwa żywności, gdzie przechowywanie i obsługa muszą odbywać się w jednej szafce.

Górną powierzchnię można wykorzystać jako powierzchnię roboczą, natomiast dolna szafka służy jako schowek chłodniczy lub mroźniczy, w zależności od wybranej konfiguracji modelu.

Zintegrowana konstrukcja do przechowywania i obsługi w warunkach zamrożonych

Górna część urządzenia posiada płaską powierzchnię ze stali nierdzewnej, która nadaje się do przetwarzania składników lub ustawiania sprzętu; dolna część pełni funkcję komory zamrażalniczej, łącząc przechowywanie i obsługę w celu optymalizacji przepływu pracy w kuchni.

Komercyjny system chłodnictwa sprężarkowego

System wykorzystuje sprężarkowy układ chłodzenia, połączony z parownikiem i skraplaczem (zgodnie ze specyfikacją modelu), zaprojektowany do pracy ciągłej w warunkach komercyjnych. Niektóre urządzenia wykorzystują przyjazne dla środowiska czynniki chłodnicze (np. R290).

Konstrukcja chłodnicza chłodzona powietrzem/bezpośrednio (w zależności od modelu)

W zależności od konfiguracji urządzenie może wykorzystywać chłodzenie powietrzne lub chłodzenie bezpośrednie, aby dostosować się do różnych sposobów użytkowania kuchni i wymagań konserwacyjnych.

Powierzchnia stołu roboczego ze stali nierdzewnej

Blat roboczy jest zazwyczaj wykonany z pogrubionej stali nierdzewnej, zapewniającej wystarczającą nośność. Nadaje się do krojenia, ustawiania sprzętu lub prac tymczasowych, dzięki czemu idealnie nadaje się do częstego użytkowania w kuchniach.

Wiele struktur magazynowych

Urządzenie może być skonfigurowane z dwudrzwiową lub szufladową konstrukcją (w zależności od modelu), co umożliwia przechowywanie różnych składników w sposób uporządkowany, zwiększając wydajność ich wyszukiwania. Niektóre modele szuflad są kompatybilne ze standardowymi rozmiarami talerzy.

Konstrukcja drzwi samoczynnie zamykających się/odbijających

Mechanizm drzwiowy zwykle jest wyposażony w funkcję automatycznego zamykania, co pomaga ograniczyć utratę zimnego powietrza spowodowaną pozostawieniem drzwi otwartych i zwiększa stabilność działania.

Konstrukcja buforująca i uszczelniająca korpusu drzwi

Niektóre modele posiadają zawiasy buforowe lub konstrukcje amortyzujące wstrząsy, które redukują uderzenia podczas zamykania drzwi. Uzupełnieniem są magnetyczne paski uszczelniające, które zwiększają szczelność i minimalizują utratę chłodzenia.

Cyfrowy wyświetlacz kontroli temperatury i działania

Sprzęt jest zazwyczaj wyposażony w elektroniczny system sterowania i wyświetlacz temperatury (w zależności od modelu), co umożliwia ustawianie i monitorowanie stanu operacyjnego, co ułatwia codzienne zarządzanie.

Wysokowydajna struktura izolacyjna

Obudowa posiada warstwę izolacyjną z pianki (np. poliuretanowej), która minimalizuje utratę ciepła i zwiększa stabilność termiczną.

Konstrukcja mobilna (koła/nogi)

Niektóre urządzenia są wyposażone w kółka lub regulowane nóżki, co ułatwia ich przemieszczanie lub regulację w poziomie, dzięki czemu nadają się do różnych układów kuchni.

Automatyczny system rozmrażania (w zależności od modelu)

Niektóre modele posiadają funkcję automatycznego odszraniania, która zmniejsza częstotliwość ręcznej konserwacji i zapewnia wydajność chłodzenia.

Łatwa w utrzymaniu konstrukcja

Sprężarki są zazwyczaj montowane z tyłu lub z boku, co ułatwia konserwację i kontrolę, a jednocześnie spełnia wymagania zastosowań komercyjnych.

Produkt posiada poziomą konstrukcję szafki z górnym blatem roboczym i dolną komorą do przechowywania. Ułatwia przechowywanie składników, proces przygotowywania potraw i wykorzystanie przestrzeni w kuchniach komercyjnych.

Kuchnia cateringowa

Zastosowanie: Mrożenie i przechowywanie składników + Przygotowywanie posiłków
Cechy: Wysoka częstotliwość użytkowania, kompaktowa przestrzeń

Kuchnia Centralna / Fabryka Żywności Przygotowanej

Cel: Przetwarzanie składników i tymczasowe przechowywanie w stanie zamrożonym
Cechy: Operacje zorientowane na procesy

Sklep z kawą / przekąskami / wyrobami cukierniczymi

Zastosowanie: Połączenie mrożenia surowca i stołu roboczego
Cechy: Wysokie wymagania dotyczące wykorzystania przestrzeni

Hotel i kuchnia bufetowa

Zastosowanie: Przechowywanie mroźnicze w obszarze przygotowywania posiłków
Cechy: Stabilność sprzętu i ciągłość pracy