В этой льдодробилке используется горизонтальная роликовая или вертикальная молотковая дробильная конструкция (выбирается в зависимости от производительности и характеристик измельчения льда). Ее основная рама сварена из высокопрочной швеллера и панелей из нержавеющей стали SUS304, что позволяет ей выдерживать многократные ударные нагрузки от больших ледяных блоков. Загрузочный патрубок оснащен защитной решеткой и наклонным направляющим, что обеспечивает бесшовное соединение с линиями транспортировки блочного льда или ручную подачу. Все детали, контактирующие со льдом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали и подвергнуты электролитической полировке в соответствии со стандартами гигиены HACCP.

После того как крупные ледяные глыбы попадают в дробильную камеру через загрузочный бункер, они измельчаются, экструдируются и подвергаются ударам с помощью роликов с частотным преобразователем или вращающихся молотков, разбивая лед вдоль границ зерен. Измельченные частицы льда выгружаются через съемное сито с регулируемым размером ячейки, причем размер ячейки сита определяет максимальный размер конечного измельченного льда. Более крупные частицы льда, не прошедшие через сито, будут измельчаться повторно до полного выгрузки. Весь процесс измельчения является непрерывным, не влияет на температуру льда на выходе, а частицы льда имеют низкое содержание воды и не образуют агломераций.

Размер частиц при дроблении можно гибко регулировать, заменяя сито и изменяя скорость вращения режущего ролика, что позволяет получать различные размеры частиц — от крупных (около 30 мм) до мелких (около 5 мм). Лезвия изготовлены из высокопрочной легированной инструментальной стали с возможностью переточки или быстрой замены режущих кромок, что значительно снижает затраты на техническое обслуживание. Система управления оснащена функциями контроля нагрузки и удаления засоров при реверсировании; при возникновении чрезмерного сопротивления система автоматически переключается в реверс для удаления посторонних частиц, защищая ключевые компоненты. Режим привода поддерживает прямое подключение к двигателю или гидравлическому двигателю. Мощность и степень защиты могут быть настроены в зависимости от условий эксплуатации, что делает устройство подходящим для работы во влажных, низкотемпературных и пыльных условиях.

Кафе, где подают молочный чай/кофе, ледяной песок и фирменные напитки.

Ежедневно требуется большое количество сырья для производства дробленого льда, а складские площади ограничены, поэтому для измельчения льда по запросу используется комбинация закупаемого у сторонних поставщиков блочного льда и льдогенератора.

Большие прилавки для свежих продуктов в супермаркетах

На заднем плане изображена машина для измельчения льда, которая дробит хранящийся на складе блочный лед, чтобы получить плотно прилегающий к прилавкам для демонстрации морепродуктов и мяса материал из дробленого льда.

Небольшие магазины товаров повседневного спроса/магазины на автозаправочных станциях

Для приготовления холодных напитков в летних стаканчиках используются небольшие машины для дробления льда, а для ежедневного измельчения и использования закупается расфасованный блочный или трубчатый лед на близлежащих ледовых заводах.

Секция холодной обработки на предприятии по переработке пищевых продуктов

Этот процесс требует мгновенного охлаждения (например, при измельчении мяса, контроле температуры теста). Завод самостоятельно готовит блочный лед и производит однородный дробленый лед с помощью промышленной льдогенераторной машины для непосредственного добавления в миксер.