2-Tonnen-Süßwasser-Scherbeneismaschine
Die ICEMA-BMF20 ist eine kompakte, autarke Scherbeneismaschine mit einer Tagesproduktion von 2.000 kg trockenem, unterkühltem Scherbeneis. Sie wurde für kleine Fischmärkte, Laborkühlung und mobile Fischverkaufsstände entwickelt und verfügt über einen vertikalen, stationären Verdampfer mit einem drehmomentstarken Getriebe. Die Maschine produziert dünnes, unregelmäßiges Scherbeneis bei -7 °C und sorgt so für schnelle Kühlung mit optimalem Oberflächenkontakt.
Die BMF20 ist als Monoblock-Einheit konzipiert, bei der Kompressor, Kondensator und Eisbereitungstrommel in einem einzigen Edelstahlrahmen untergebracht sind. Sie ist für den täglichen intermittierenden oder kontinuierlichen Betrieb in Räumen mit begrenzter Stellfläche vorgesehen. Alle wasserberührenden Komponenten bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl SUS304, und die Außenverkleidungen sind elektropoliert und daher leicht zu reinigen.
Wasser aus einer integrierten Auffangwanne wird in eine Verteilerwanne gepumpt und fließt an der Innenwand einer gekühlten, vertikalen Trommel nach unten. Das Kältemittel verdunstet im Inneren der doppelwandigen Trommel, wodurch der Wasserfilm sofort gefriert. Ein motorisierter Abstreifer schabt das entstandene Eis kontinuierlich in dünnen, trockenen Flocken ab, die durch Schwerkraft in einen integrierten Behälter fallen. Überschüssiges, nicht gefrorenes Wasser fließt zurück in die Auffangwanne und verhindert so Kalkablagerungen.
Das Gerät verfügt über einen leisen Scrollverdichter mit luftgekühltem Lamellenkondensator und benötigt kein externes Kühlwasser. Eine Mikrocomputersteuerung regelt automatisch den Eisstand, die Wassernachfüllung und schaltet bei zu hohem Druck und Motorüberlastung ab. Ein automatischer Füllstandssensor stoppt die Produktion, um ein Überlaufen zu verhindern. Die Stromversorgung erfolgt standardmäßig mit 220 V/60 Hz/1-phasig, wodurch sich das Gerät auch für kleinere Gewerbebetriebe ohne Drehstromanschluss eignet.
| Modell | Ausbeute (T) | Kühlleistung (kW) | Gesamtleistung (kW) | Nennstrom (A) | Eisauslasstemperatur (℃) | Kompressorleistung (kW) | Kältemittel | Kondensationsmethode | Maschinengröße L*B*H (mm) | Grundfläche L*B*H (mm) |
| BMF03 | 300 kg | 2.1 | 1.9 | 4.3 | -8 | 1,5 | R22/R404A | Luftgekühlt | 950*800*680 | 950*800*835 |
| BMF05 | 500 kg | 3,5 | 2,45 | 5.6 | -8 | 2.1 | R22/R404A | Luftgekühlt | 950*800*810 | 950*800*835 |
| BMF08 | 800 kg | 5 | 3,5 | 7 | -8 | 2.9 | R22/R404A | Luftgekühlt | 1320*970*850 | 1320*1252*1100 |
| BMF10 | 1T | 6,35 | 4.33 | 8,66 | -8 | 3.6 | R22/R404A | Luft-/Wasserkühlung | 1320*970*900 | 1320*1252*1100 |
| BMF20 | 2T | 12.9 | 8,66 | 17.3 | -8 | 5,88 | R22/R404A | Luft-/Wasserkühlung | 1500*1100*1050 | 1500*1250*1350 |
| BMF30 | 3T | 21,5 | 13 | 26 | -8 | 9,7 | R22/R404A | Luft-/Wasserkühlung | 1745*1360*1250 | 1745*1660*1450 |
Scherbeneis bedeckt die Oberfläche von Meeresfrüchten und Fleisch, kühlt in 5 Minuten schnell ab und sieht kristallklar aus, um die Kauflust anzuregen.
Scherbeneis absorbiert während des Mischvorgangs Wärme, um die Austrittstemperatur präzise zu steuern, ersetzt einen Teil des Mischwassers und verhindert so Risse.
Fischfilets, Garnelen usw. werden mit Scherbeneis geschichtet, um sie in kürzester Zeit auf unter 0℃ abzukühlen und so das Bakterienwachstum zu hemmen.
Schnelle Eisherstellung in kleinen Chargen für den Tieftemperaturtransport biologischer Proben oder die Mantelkühlung von Reaktoren.
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