5-Tonnen-Sole-Blockeismaschine
Die ICEMA-BMSB50 ist eine traditionelle Eisblockanlage mit Sole-Immersionsverfahren, die täglich 5.000 kg extrem transparente, hochdichte Eisblöcke produziert. Durch die Verwendung einer Solelösung als sekundäres Kältemittel erreicht die Maschine einen langsameren, gleichmäßigeren Gefrierprozess. Das Ergebnis ist Eis mit klarer Mitte, ideal für die Präsentation von Lebensmitteln, Skulpturen und die Kühlung von pharmazeutischen Produkten. Die Anlage ist für den kontinuierlichen Bedarf in der Fischerei, auf Märkten und in der mittelständischen Industrie konzipiert, wo Ästhetik und Langlebigkeit des Eises entscheidend sind.
Die BMSB50 besteht aus einem Solebehälter mit einem Tauchgefrierrahmen aus verzinktem Stahl, einer externen Ammoniak- oder Freon-Kühlanlage und einem motorisierten Hebesystem. Der Solebehälter ist mit Polyurethan-Sandwichpaneelen stark isoliert und innen mit einer Korrosionsschutzbeschichtung versehen. Ein zentrales Rührwerk sorgt für eine konstante Soleströmungsgeschwindigkeit in allen Behältern, verhindert thermische Schichtung und gewährleistet eine gleichmäßige Eisdicke. Der Rahmen kann kundenspezifische Behälterkonfigurationen aufnehmen, ohne dass die Hauptstruktur verändert werden muss.
Mit Frischwasser gefüllte Edelstahl-Eisbehälter werden in den auf -10 °C bis -15 °C gekühlten Sole-Umwälztank abgesenkt. Durch die gleichmäßige Wärmeabfuhr aus den Behältern werden gelöste Feststoffe und Luft aus dem erstarrenden Eis in Richtung des nicht gefrorenen Kerns verdrängt. Nach der programmierten Gefrierzeit wird der nicht gefrorene Kern abgesaugt und durch sauberes Wasser ersetzt, um feste, klare Eisblöcke zu erhalten. Die Erntestation hebt den Rahmen an, dreht die Behälter um und besprüht sie kurz mit heißem Wasser, um die Eisblöcke zu lösen. Diese gleiten dann auf einen Kipptisch.
Das Sole-Immersionsverfahren erzeugt Blöcke mit kristallklarem Kern und sehr geringem Luftgehalt, wodurch diese dichter und langlebiger als direkt gekühlte Alternativen sind. Das Kompressoraggregat verwendet einen Bitzer-Schraubenkompressor mit optionalem Verdunstungskondensator für wasserarme Regionen. Die SPS-Steuerung speichert bis zu 20 verschiedene Gefrierkurven und überwacht automatisch Solekonzentration, Temperatur und Füllstand. Alle Stahlkonstruktionen sind feuerverzinkt und epoxidbeschichtet; wasserberührende Teile bestehen aus Edelstahl SUS304. Die Stromversorgung erfolgt mit 380 V/50 Hz/3 Phasen und kann vollständig an die lokalen Netzspezifikationen angepasst werden.

Schnelle Bereitstellung und Produktion von Blockeis zur Schaffung einer grundlegenden Kühlkette für Medikamente, Impfstoffe und leicht verderbliche Lebensmittel, ohne dass ein festes Fabrikgebäude erforderlich ist.

Eis wird für die Kantinen der Arbeiter und zur Lebensmittelkonservierung bereitgestellt. Im Sole-Modus kann transparentes Eis zur direkten Kühlung von Trinkwasser (mit guter Sicht) erzeugt werden.

Die Eisproduktion vor Ort erfüllt vielfältige Anforderungen, wie zum Beispiel für Imbissstände, Erste-Hilfe-Stationen und Eisskulpturenausstellungen.

Es ist nicht nötig, eine permanente Eisfabrik zu bauen; der Container fährt während des gesamten Betriebszyklus mit dem Fischereifahrzeug mit, um die Logistikkosten zu senken.
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