La machine à glace en écailles de 30 tonnes est un équipement industriel de grande capacité, capable de produire 30 tonnes de glace par jour. Elle utilise une technologie éprouvée de production de glace en continu à basse température, est compatible avec une alimentation électrique triphasée industrielle de 380 V et est équipée d'un système de compression frigorifique à haut rendement. Elle garantit un fonctionnement stable et une capacité de production suffisante, permettant une production de glace automatique et continue, quelles que soient les conditions météorologiques.

La machine à glace en écailles produit de la glace grâce à un cycle frigorifique et un raclage mécanique : après compression, condensation et détente, le fluide frigorigène pénètre dans l’évaporateur pour absorber la chaleur et abaisser sa température. De l’eau est pulvérisée uniformément sur la surface de l’évaporateur froid afin de former un film d’eau qui gèle rapidement en une fine couche de glace par échange thermique. Le dispositif de coupe rotatif racle et détache ensuite cette couche de glace, qui se transforme naturellement en glace en écailles. L’eau résiduelle non gelée est recyclée.

L'évaporateur principal de l'appareil est fabriqué en acier inoxydable 304/316L, offrant une excellente résistance à la corrosion et à la rouille ainsi qu'une qualité sanitaire supérieure. La glace en écailles produite présente une épaisseur uniforme et ajustable, avec une température pouvant atteindre -5 à -8 °C. Sèche et friable, sans agglomérat ni arêtes vives, elle offre une grande fluidité et une large surface d'échange thermique, garantissant ainsi un refroidissement et une conservation exceptionnels.

L'ensemble de la machine est équipé d'un système de contrôle entièrement automatisé et intelligent (PLC), permettant le démarrage et l'arrêt en un clic, la production de glace, la récolte de glace et l'arrêt complet de la production. Ce système permet un fonctionnement sans surveillance et réduit considérablement les coûts d'exploitation et de maintenance manuelles.

Cet équipement est doté d'un circuit frigorifique optimisé et utilise un fluide frigorigène respectueux de l'environnement, ce qui permet de réaliser des économies d'énergie, de réduire la consommation et de minimiser les pannes. De conception compacte, il est adapté aux environnements de refroidissement par eau et se distingue par sa simplicité d'installation et de mise en service.

Vitrines verticales pour produits frais de supermarché

La glace en écailles recouvre la surface des fruits de mer et de la viande, refroidit rapidement en 5 minutes et a une apparence cristalline qui stimule l'envie d'acheter.

refroidissement du béton

La glace en écailles absorbe la chaleur pendant le mélange pour contrôler précisément la température de sortie, remplaçant une partie de l'eau de mélange et empêchant les fissures.

Prérefroidissement rapide dans les usines de traitement des produits aquatiques

Les filets de poisson, les crevettes, etc. sont disposés en couches de glace en écailles pour être refroidis en dessous de 0 °C le plus rapidement possible, inhibant ainsi la croissance bactérienne.

chaîne du froid en laboratoire/pharmaceutique

Production rapide de glace en petits lots pour le transfert à basse température d'échantillons biologiques ou le refroidissement par double enveloppe de réacteurs.