BMB30, buz yapma plakalarını tamamen kapalı, yalıtımlı bir soğuk bölme içinde barındırarak dondurma bölgesini ortam ısısından ve havadaki kirleticilerden izole eder. Soğutma devresi, buz kalınlaştıkça ısı yüküne tam olarak uyum sağlayan sürekli kapasite modülasyonlu tek bir vidalı kompresör kullanır. Yapısal çerçeve deprem bölgeleri için derecelendirilmiştir ve yeniden konumlandırma için entegre forklift kanalları içerir.

Kalıplar doldurulduktan sonra, kompresör buharlaşma sıcaklığını hızla düşürmek için devreye girer ve yönlü katılaşmayı destekleyen yüksek bir termal gradyan oluşturur. Çözünmüş gazlar ve mineraller kalan sıvıya geçer ve bu sıvı, önceden ayarlanmış bir donma yüzdesinde solenoid kontrollü bir tahliye vanası tarafından boşaltılır. Kusursuz bir çekirdek oluşturmak için taze takviye suyu girer. Çözme işlemi aşamalı olarak gerçekleştirilir: kısa bir ön ısıtma döngüsü, blokları gevşetir ve ardından tam sıcak gaz enjeksiyonu ile serbest bırakılarak plaka gerilimi azaltılır ve evaporatör ömrü uzatılır.

Renkli dokunmatik ekranlı bir Siemens PLC, her partinin donma eğrisinin gerçek zamanlı görselleştirilmesini sağlar ve USB veya Ethernet üzerinden erişilebilen 30 günlük üretim kaydını saklar. Ünite, kondenserden atılan ısıyı geri kazanarak buz çözme suyu haznesini önceden ısıtan ve böylece genel enerji tüketimini azaltan bir ısı eşanjörü içerir. Elektrik panosu standart olarak faz hatası ve düşük voltaj korumasına sahiptir. Güç kaynağı 380V/50Hz/3P'dir, ayrıca müşterinin ülkesinin voltaj standartlarına göre özelleştirilebilir.

Buzdan heykel sanat sergileri/otel buzdan heykel süslemeleri

Şeffaf buz, mükemmel ışık kırılması sağlayarak yontulduktan sonra net ve üç boyutlu şekiller sunar; bu da onu üst düzey buz heykel yarışmaları için özel bir malzeme haline getirir.

Lüks barlar için el yapımı buz topları.

Şeffaf buz, sade bir görünüme sahip, eski usul buz topları veya kare buz küpleri şeklinde üretilir. Viski ve kokteyllerin tadını veya sunumunu etkilemeden yavaşça erir.

Yiyecek modelleri/sergileme aksesuarları

Gerçekçi buz efektleri gerektiren örnek sergiler için (örneğin deniz ürünleri sashimi modelleri ve dondurma tezgahı süslemeleri), şeffaf buz tekrar tekrar eritilip yeniden şekillendirilebilir.

Üst düzey deniz ürünleri sashimi sunumu

Şeffaf buz blokları kırılarak taban olarak kullanılıyor ve bu da istiridye ve Arktik deniz midyesi gibi malzemeleri ön plana çıkararak restoranın kalitesini yükseltiyor.