Máquina de hielo en escamas de agua dulce de 2 toneladas
La ICEMA-BMF20 es una máquina compacta y autónoma para la producción de hielo en escamas, con una capacidad de 2000 kg de hielo seco subenfriado al día. Diseñada para pequeños mercados de mariscos, refrigeración de laboratorios y carros de pescado móviles, integra un evaporador vertical estacionario con un reductor de engranajes de alto par. La máquina produce hielo en escamas finas e irregulares a -7 °C, lo que proporciona un enfriamiento rápido con un excelente contacto con la superficie.
El BMF20 es una unidad monobloque que integra el compresor, el condensador y el tambor de fabricación de hielo en una única estructura de acero inoxidable. Está diseñado para un funcionamiento diario intermitente o continuo en espacios con superficie limitada. Todos los componentes en contacto con el agua son de acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario, y los paneles externos están electropulidos para facilitar su limpieza.
El agua de una bandeja integrada se bombea a un depósito de distribución y fluye hacia abajo sobre la pared interior de un tambor vertical refrigerado. El refrigerante se evapora dentro del tambor de doble pared, lo que provoca que la película de agua se congele instantáneamente. Una cuchilla escarificadora motorizada raspa continuamente el hielo formado en finas escamas secas, que se descargan por gravedad en un contenedor integrado. El exceso de agua no congelada regresa a la bandeja, evitando la acumulación de incrustaciones.
La unidad emplea un compresor scroll silencioso con condensador de aletas refrigerado por aire, que no requiere agua de refrigeración externa. Un controlador por microcomputadora gestiona automáticamente el nivel de hielo, la recarga de agua y los sistemas de seguridad contra alta presión y sobrecarga del motor. Un sensor automático de depósito lleno detiene la producción para evitar desbordamientos. La alimentación estándar es de 220 V/60 Hz/1P, lo que la hace adecuada para pequeños establecimientos comerciales sin alimentación trifásica.
| Modelo | Rendimiento (T) | Capacidad de refrigeración (kW) | Potencia total (kW) | Corriente nominal (A) | Temperatura de salida del hielo (℃) | Potencia del compresor (kW) | Refrigerante | Método de condensación | Dimensiones de la máquina (largo x ancho x alto) (mm) | Superficie del suelo L*An*Al(mm) |
| BMF03 | 300 kg | 2.1 | 1.9 | 4.3 | -8 | 1.5 | R22/R404A | Refrigerado por aire | 950*800*680 | 950*800*835 |
| BMF05 | 500 kg | 3.5 | 2.45 | 5.6 | -8 | 2.1 | R22/R404A | Refrigerado por aire | 950*800*810 | 950*800*835 |
| BMF08 | 800 kg | 5 | 3.5 | 7 | -8 | 2.9 | R22/R404A | Refrigerado por aire | 1320*970*850 | 1320*1252*1100 |
| BMF10 | 1T | 6.35 | 4.33 | 8,66 | -8 | 3.6 | R22/R404A | Refrigerado por aire/agua | 1320*970*900 | 1320*1252*1100 |
| BMF20 | 2T | 12.9 | 8,66 | 17.3 | -8 | 5.88 | R22/R404A | Refrigerado por aire/agua | 1500*1100*1050 | 1500*1250*1350 |
| BMF30 | 3T | 21.5 | 13 | 26 | -8 | 9.7 | R22/R404A | Refrigerado por aire/agua | 1745*1360*1250 | 1745*1660*1450 |

El hielo en escamas cubre la superficie de los mariscos y la carne, se enfría rápidamente en 5 minutos y tiene un aspecto cristalino para estimular el deseo de compra.

El hielo en escamas absorbe el calor durante la mezcla para controlar con precisión la temperatura de descarga, reemplazando parte del agua de mezcla y evitando grietas.

Los filetes de pescado, las gambas, etc., se cubren con hielo en escamas para enfriarlos por debajo de 0 ℃ en el menor tiempo posible, lo que inhibe el crecimiento bacteriano.

Fabricación rápida de hielo en pequeñas cantidades para la transferencia a baja temperatura de muestras biológicas o para la refrigeración de reactores mediante camisas de enfriamiento.
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