El BMB300 es una solución integral para fábricas, no una máquina aislada. Consta de cuatro módulos evaporadores de refrigeración directa independientes, alimentados por un sistema de compresión compuesto de alta eficiencia (tornillo más compresor alternativo en configuración optimizada). Esta configuración permite el funcionamiento a carga parcial, la derivación de mantenimiento de cualquier módulo y una producción escalable. La estructura cuenta con certificación sísmica y puede instalarse en varias plantas o en un altillo. Todos los datos operativos (progreso de la congelación, recuento de cosechas, consumo energético por lote, tiempo de funcionamiento del compresor) se registran y son accesibles mediante OPC-UA para su integración con el sistema MES de la fábrica.

El sistema utiliza un preenfriador de película descendente para reducir la temperatura del agua de proceso a 4 °C antes de que entre en los moldes de hielo, lo que reduce drásticamente el tiempo de congelación. Las placas de expansión directa operan en modo de cosecha secuencial: mientras un módulo se descongela y libera hielo, los otros tres continúan congelándose, lo que garantiza una carga constante del compresor. Los bloques se depositan en una cinta transportadora amortiguadora que los lleva directamente a una cámara frigorífica o a una estación de trituración. El calor residual de la descongelación se recupera para precalentar el agua de alimentación de la caldera, lo que aumenta la eficiencia general de la planta.

Entre las principales ventajas se incluyen el control remoto completo mediante PLC con VPN y notificación de alarmas en tiempo real, un sistema centralizado de retorno de aceite para el rack de compresores en paralelo y una gestión inteligente de la demanda: la planta puede ajustar automáticamente la producción durante las horas de menor consumo eléctrico. Los materiales en contacto con el agua son acero inoxidable 316L y aluminio apto para uso alimentario, conforme a las normativas de la FDA y la UE 1935/2004. El peso de los bloques de hielo es configurable de 15 kg a 50 kg por bloque. La alimentación estándar es trifásica de 380 V/50 Hz, con opciones de transformador de 6,3 kV o 13,8 kV disponibles para conexión directa a la red en instalaciones de gran tamaño.

Pesca oceánica/venta al por mayor de productos acuáticos en puerto

Los bloques grandes de hielo se derriten lentamente, manteniendo bajas temperaturas en las bodegas de pesca o en los depósitos comerciales durante 3 a 5 días, lo que los hace adecuados para el uso centralizado de hielo en barcos o muelles.

Refrigeración ambiental en taller de procesamiento de alimentos

Durante el verano, coloque grandes bloques de hielo en el taller para mantener una refrigeración continua mediante un alto calor latente, sin sensación térmica de frío por el viento, lo que resulta adecuado para plantas procesadoras de carne y fábricas de productos lácteos.

Control de la temperatura de vertido de presas de hormigón

Durante la mezcla, se trituran los grandes bloques de hielo hasta convertirlos en virutas; los bloques grandes son fáciles de transportar y almacenar, y su alta eficiencia de enfriamiento directo permite satisfacer la demanda de hielo para volúmenes de ingeniería.

Almacenamiento de frutas y verduras antes del enfriamiento

El hielo en bloques combinado con ventiladores fríos se utiliza para un preenfriamiento rápido en el campo con el fin de prevenir la acumulación de calor respiratorio.