Máquina de gelo em flocos de água doce de 3 toneladas
O ICEMA-BMF30 é um sistema modular de gelo em flocos que produz 3.000 kg de gelo em flocos seco e de fácil escoamento por dia. É projetado para salas de processamento de peixe de médio porte, resfriamento de aves e aplicações de mistura em panificação. O design dividido separa o tambor de produção de gelo da unidade condensadora, permitindo instalação flexível e fácil manutenção.
O BMF30 consiste em um módulo de fabricação de gelo para montagem na parede ou no chão e uma unidade condensadora remota. O tambor evaporador é fabricado em aço carbono com revestimento de cromo duro industrial, garantindo excelente resistência ao desgaste causado pela lâmina de alargamento e maior vida útil. O eixo do tambor utiliza rolamentos de rolos cônicos de alta resistência, projetados para operação contínua de 24 horas.
Uma bomba de circulação fornece água para uma bandeja de distribuição rotativa acima do tambor. A água cai uniformemente sobre a superfície de congelamento do tambor, formando uma fina camada de gelo. Um alargador de alta precisão com múltiplas lâminas corta o gelo em flocos de espessura consistente, permitindo que caiam diretamente em um silo de armazenamento ou esteira transportadora fornecida pelo cliente. O degelo com gás quente não é necessário para a operação normal devido à natureza sub-resfriada do gelo.
O sistema utiliza um compressor alternativo semi-hermético e um condensador de casco e tubos refrigerado a água para um desempenho estável em cozinhas quentes. O controlador PLC possui monitoramento de carga, que ajusta automaticamente a velocidade do tambor para evitar a parada do motor caso o fornecimento de água seja interrompido temporariamente. Contatos de alarme remoto são padrão para integração com sistemas de gerenciamento predial. A alimentação padrão é 380V/50Hz/3P, mas também pode ser personalizada de acordo com os padrões de tensão do país do cliente.
| Modelo | Rendimento (T) | Capacidade de refrigeração (kW) | Potência total (kW) | Corrente nominal (A) | Temperatura de saída do gelo (℃) | Potência do compressor (kW) | Refrigerante | Método de condensação | Dimensões da máquina C*L*A (mm) | Área do piso C*L*A (mm) |
| BMF03 | 300 kg | 2.1 | 1.9 | 4.3 | -8 | 1,5 | R22/R404A | Refrigerado a ar | 950*800*680 | 950*800*835 |
| BMF05 | 500 kg | 3,5 | 2,45 | 5.6 | -8 | 2.1 | R22/R404A | Refrigerado a ar | 950*800*810 | 950*800*835 |
| BMF08 | 800 kg | 5 | 3,5 | 7 | -8 | 2.9 | R22/R404A | Refrigerado a ar | 1320*970*850 | 1320*1252*1100 |
| BMF10 | 1T | 6,35 | 4,33 | 8,66 | -8 | 3.6 | R22/R404A | Refrigerado a ar/água | 1320*970*900 | 1320*1252*1100 |
| BMF20 | 2T | 12,9 | 8,66 | 17.3 | -8 | 5,88 | R22/R404A | Refrigerado a ar/água | 1500*1100*1050 | 1500*1250*1350 |
| BMF30 | 3T | 21,5 | 13 | 26 | -8 | 9,7 | R22/R404A | Refrigerado a ar/água | 1745*1360*1250 | 1745*1660*1450 |

O gelo em flocos cobre a superfície de frutos do mar e carnes, esfria rapidamente em 5 minutos e tem uma aparência cristalina que estimula o desejo de compra.

O gelo em flocos absorve calor durante a mistura para controlar com precisão a temperatura de descarga, substituindo parte da água de mistura e evitando rachaduras.

Filés de peixe, camarão, etc., são intercalados com gelo em flocos para resfriar a temperaturas abaixo de 0°C no menor tempo possível, inibindo o crescimento bacteriano.

Produção rápida de gelo em pequenos lotes para transferência de amostras biológicas em baixas temperaturas ou resfriamento de reatores com camisa de aquecimento/resfriamento.
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