Die BMB100 ist eine robuste Anlage, die für den Dauerbetrieb im Mehrschichtbetrieb geeignet ist. Kernstück ist ein kaltgewalzter, spannungsarm geglühter Direktverdampfer mit Plattenwärmetauscher und separatem Auffangbehälter für das Schmelzwasser. Die Anlage wird als vormontierte Module (Kompressorgestell, Verdampferteil und Schaltschrank) geliefert, um die Inbetriebnahme zu beschleunigen. Alle medienberührenden Leitungen sind mit geschlossenzelligem Schaumstoff isoliert, um Kondenswasserbildung und Energieverluste in Umgebungen mit hoher Luftfeuchtigkeit zu verhindern.

Anders als bei Flutsystemen bildet sich bei den Direktkühlplatten das Eis direkt auf der Kältemittelseite, ohne zusätzliches Kühlmittel. Die Wärmeübertragung ist außergewöhnlich effizient. Sobald der Eisblock die programmierte Dicke erreicht hat, leitet die Steuerung das automatische Ablassen des nicht gefrorenen Wassers ein und aktiviert anschließend die Heißgas-Bypass-Abtauung. Das Eis wird in einen gepolsterten Auffangbehälter abgelassen, um Bruch zu vermeiden. Der Steuerungsalgorithmus ermöglicht die zeitversetzte Entnahme von Plattengruppen und stellt so sicher, dass der Kompressor nie unter Last läuft.

Diese Maschine ist mit einem halbhermetischen Bitzer-Kolbenkompressor und einem Hochleistungs-Rohr-in-Rohr-Kondensator für schnelle Wärmeabfuhr ausgestattet. Die SPS ermöglicht die Fernüberwachung via RS485, sodass Bediener Saug- und Druckwerte, Eisproduktionsprotokolle und Fehlerhistorie per Smartphone einsehen können. Ein dreistufiges Wasserfiltersystem mit UV-Sterilisation gehört zur Standardausstattung und gewährleistet die HACCP-Konformität des Eises. Kundenspezifische Spannungskonfigurationen (z. B. 460 V/60 Hz) und Containerversionen für die Außenaufstellung sind erhältlich.

Meeresfischerei/Hafen-Wassergroßhandel

Große Eisblöcke schmelzen langsam und halten die Temperaturen in Fischräumen oder Handelsbecken 3 bis 5 Tage lang niedrig; sie eignen sich daher für die zentrale Eisversorgung auf Schiffen oder in Docks.

Umweltkühlung in einer Lebensmittelverarbeitungswerkstatt

Im Sommer können große Eisblöcke in der Werkstatt platziert werden, um durch die hohe latente Wärme eine kontinuierliche Kühlung zu gewährleisten. Dadurch entsteht kein Windchill, was sich besonders für Fleischverarbeitungsbetriebe und Molkereien eignet.

Temperaturkontrolle beim Betonieren von Staudämmen

Große Eisblöcke werden beim Mischen zu Eisspänen zerkleinert; große Blöcke sind leicht zu transportieren und zu lagern und bieten eine hohe direkte Kühlleistung, um den Eisbedarf für technische Anwendungen zu decken.

Lagerung von Gemüse/Obst vor der Kühlung

Zur schnellen Vorkühlung im Feld wird Blockeis in Kombination mit Kaltluftventilatoren eingesetzt, um eine Wärmestauung in den Atemwegen zu verhindern.